花粉過敏患者能不能喝蜂蜜呢?常飽受花粉過敏的人提出了疑問。因為蜂蜜中可能會有花粉顆粒，如果喝下去會不會引起過敏?到底能不能喝呢?
1蜂蜜含有雌性激素嗎
昨天看到一則微博，轉的人也不少，說小女孩食用蜂蜜導致了性早熟，意思是提醒別人，不要給小女孩喝蜂蜜水，會導致性早熟。那麼蜂蜜中含有雌激素嗎?食用蜂蜜真的會導致性早熟嗎?
蜂蜜是一種高度複雜的糖類飽和溶液，所含的成分也十分複雜，目前已經被鑑別出的物質有180多種，當然還有少量不明身份的物質。蜂蜜的主要成分是糖分和水分，各佔蜂蜜的70%-80%和17%-20%左右，另外還有蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、有機酸、色素、芳香物質、膠狀物、花粉等等，蜂蜜中幾乎不含有激素，但是蜂花粉中含有雌激素，而蜂蜜中會有少量的蜂花粉，所以雌激素在蜂蜜中是存在的。
看到這裡別人會說，你看，蜂蜜中含有雌激素，的確是導致小女孩性早熟的原因。先別急，等我把話說完，蜂蜜中確實含有蜂花粉，而蜂花粉中含有雌激素，不過蜂蜜中蜂花粉的含量微乎其微，而蜂花粉中雌激素的含量也是很小的，所以，總的來說，蜂蜜中的雌激素含量可以忽略不計，所以，喝蜂蜜水絕對不會導致性早熟的。
其實我們生活中的很多食物都含有雌激素，是不是吃這些食物也會導致性早熟呢?如果你認為是，那麼以後就要謹慎食用這些食物了，它們是：大豆及其製品、小麥、黑米、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、茴香、咖啡、橙汁;多數水果蔬菜穀物都含有微量的植物雌激素;亞麻籽、穀類、芝麻、洋蔥、葡萄酒、花生醬等食品，也含有一定量的雌激素。
如果大家認為蜂蜜中可以忽略不計的雌激素是導致小女孩性早熟的原因，那麼上述食物含雌激素比蜂蜜高出成百上千倍，是不是也可以算作元兇呢?如果這些都不能吃，那麼是不是需要把嘴吊起來呢?
我不知道微博中轉的那個性早熟的小女孩的病因到底是什麼，我只是想告訴大家，蜂蜜中可以說幾乎沒有雌激素，食用蜂蜜也不會導致兒童性早熟，實際上食用蜂蜜會促進兒童生長發育，並可以提高免疫力，增強對疾病的抵禦能力，是很好的天然保健食品。
2花粉過敏的人還能吃蜂蜜嗎
最近，具有花粉過敏體質的王小姐，聽說喝蜂蜜能改善人體內環境狀態，調節機體免疫力，具有抗過敏、抗輻射、增強機體抗病能力的作用，便買了一瓶玫瑰花蜂蜜，每天用溫水沖泡食用。可是沒過幾天，卻發現臉上皮膚過敏了。經醫生檢查後發現，造成王小姐皮膚過敏的過敏源正是蜂蜜中所含的少量的花粉顆粒。同時，醫生還指出王小姐食用的蜂蜜中可能摻雜有其他物質，導致蜂蜜中的花粉顆粒過多。
花粉過敏者能喝蜂蜜?在這個可能因人而異。到底會不會過敏，他也不是很清楚。只知道蜂蜜清涼解毒，體寒的人不宜過多食用。開蜂蜜專賣店的老闆表示。
不過，有專業人士表示，對花粉過敏的人最好不要喝蜂蜜。雖然蜂蜜中含有微量的蜂毒，可以有效地預防一些過敏現象，但是蜂蜜中同樣含有一定量的花粉顆粒，也會誘發過敏反應。
另外專業人士也提醒，蜂蜜的食用量以每日一小湯匙為宜，最好用溫水沖泡食用。而對蜂蜜過敏的人、糖尿病患者和嬰幼兒最好不要喝蜂蜜
3蜂蜜越貴並非越好
蜂蜜的主要成分基本相同，主要含糖類(佔蜂蜜總量的3/4以上)、多種礦物質及維生素。蜂蜜的優劣主要和蜂蜜的真假、純正度、濃度、是否發酵及是天然成熟蜜還是加工濃縮蜜等標準有關，並非價錢越高質量就越高。正規養蜂場的野生蜂蜜和工廠裡生產出來的罐裝蜂蜜比起來，營養價值是一樣的。
貴是因為少 不是因為好
楊大媽每次去超市買蜂蜜總是挑貴的，覺得一分錢一分貨，事實如此嗎?
解析：中國蜂蜜產品協會副會長郭利軍說，貴的蜂蜜並不是貴在營養上，而是因為有些蜂蜜的產量比較少，大家需求量比較高，所以才貴。所以買蜂蜜沒必要追求高價。
凝固的蜂蜜未必是壞的
張阿姨買的蜂蜜，才吃了3個月，蜂蜜就像豬油一樣凝結了，倒都倒不出來，這樣的蜂蜜是不是質量有問題啊?
解析：中國農業大學食品工程學院馮雙慶教授介紹，蜂蜜結晶是自然現象，但由於蜜源不一樣，結晶的程度也不一樣。有的很容易結晶，有的不太容易結晶。而且結晶的狀態也不一樣，比如五味子蜜，它是五味子花粉中提取出來的，它的結晶就呈羊脂狀，看起來像豬油一樣。
結晶的蜂蜜也很正常
小孫家的蜂蜜在瓶底出現了白色的結晶，這是正常現象嗎?
解析：中國蜂蜜產品協會副會長郭利軍說，蜂蜜是一種高濃度水分很少的東西，在13℃～14℃時，多餘的溶質就會析出，底部就會有區域性變白。好蜂蜜的結晶拿筷子取出來後放在嘴裡瞬間就能融化，放在手上，一抹就開，一點顆粒都沒有。如果是摻糖的蜂蜜，結晶抹開後，就有小顆粒。
著像啤酒的蜂蜜要扔掉
李女士家的蜂蜜出現了厚厚的白沫，跟啤酒似的，嚇得她趕緊扔掉，這是怎麼回事呢?
解析：中國農科院蜜蜂研究所的副研究員閆繼紅說，正常蜂蜜不應該有很多的白泡，出現白泡有兩種情況，一種是在灌裝過程中被撞擊，進去了一部分空氣，有微量的白泡是比較正常的。而泡沫量非常高就是化學反應的產物，也就是說蜂蜜酸敗了，這樣的蜂蜜就要扔掉了。
4蜂蜜的選購方法
現在市場上，很多賣家會把天然和人工製作的蜂蜜混著賣，得蒙且蒙，那麼作為消費者的我們就深受其害，經常買不到天然的蜂蜜，那麼怎麼樣去鑑別蜂蜜呢?現在就來教大家大家幾招。
一、外觀性狀。從外觀看，天然蜂蜜整體顏色均勻，結晶手感細膩，摻假蜜手感粗糙。天然蜂蜜攪拌和由上朝下倒時產生髮光現象，而假蜜不會;
二、氣味和味道。用潔淨的不鏽鋼勺將蜂蜜攪勻，嗅其有無天然蜂蜜特有的香氣，天然香氣較濃者為天然蜂蜜;香氣較淡，或有人造香氣，則有可能是摻假蜂蜜。用勺挑少許蜂蜜用口嘗，天然蜂蜜有蜂蜜固有的甜味;摻假蜂蜜則無蜂蜜固有的香甜味或有異味;
三、紙上看蜂蜜。將蜂蜜滴在白紙上，在白紙上形成珠狀者為天然蜂蜜;在白紙上很快散開形不成珠狀者則為假蜜;將燒紅的細鐵絲插入蜂蜜，若起氣泡即為天然蜂蜜，若起煙即為假蜜。
這次大家就不用擔心買到假的蜂蜜了吧，天然蜂蜜要比人工製作的蜂蜜營養價值高的很多，所以大家在買的時候一定要鑑別好，小心上當!
5蜂蜜洗臉能祛斑
蜂蜜洗臉來美膚 滋潤肌膚趕走斑點。大家都知道蜂蜜是一種天然食品，其是由單糖類的葡萄糖和果糖構成，能被人體直接吸收，不需要酶的分解。蜂蜜不僅是天然滋養食品，其還是最常用的滋補品之一。其實蜂蜜還有一種用途就是美膚，其可美白養顏、滋潤肌膚。那麼，如何用蜂蜜來洗臉?下面我們就不一起來看下：
蜂蜜不僅是一種健康食品，還是天然的美容劑，歷史上很早就有女子用蜂蜜來美容，常服蜂蜜讓膚色更加紅潤健康，現代研究認為內服和外用蜂蜜能夠改善我們身體的營養狀況，促進皮膚的新陳代謝，還能增加皮膚活力，提高皮膚的抗菌能力，讓痘痘和粉刺不再容易滋生。
蜂蜜還可防止色素沉著，較少色斑等面部斑點形成的條件，同時有效滋潤皮膚，讓肌膚更加光滑細膩，減少皺紋的產生，所以說用蜂蜜洗臉能夠幫助我們達到理想的護膚美容效果。
方法一：把蜂蜜和雞蛋清均勻攪拌，然後靜置一段時間，把混合的液體用柔軟的刷子在面部輕輕按摩，之後再用水洗乾淨，這種洗臉方法能夠有效減少面部皺紋，達到緊緻肌膚的作用。
方法二：把蜂蜜和甘油混合在一起，然後加入麵粉製成清潔面膜，洗臉時敷在臉上輕輕的按摩揉搓，再用清水清洗，乾燥性的皮膚很需要這種深層的滋養，這種蜂蜜洗臉法還能有效抑制斑點。
方法三：在蜂蜜中加入一些橄欖油，由於橄欖油的護膚功效也十分顯著，二者結合能夠更加有利於護膚效果的發揮。 把蜂蜜和橄欖油的混合物塗在臉上進行按摩，然後再洗臉，可以讓原本粗糙的皮膚更加細膩有光澤，氣色也更好看了。
方法四：在洗臉之前，先在臉上塗上一層蜂蜜，等待10分鐘後再進行面部的清潔，這樣也能夠達到滋養皮膚的目的，讓乾燥的肌膚享受更加水潤的呵護，皮膚如凝脂般潤滑。
